編者按：

囊謙是青海的“南大門”、玉樹的“小江南”，這里有豐富多彩的歷史文化、康巴文化和山水文化，就因為這些獨具特色的文化，讓秘境囊謙變得更加令人向往。眼下，囊謙縣正在積極打造國際生態(tài)旅游目的地示范縣，進(jìn)一步推進(jìn)全縣文化旅游高質(zhì)量發(fā)展。為更好地打造精品旅游路線，讓游客了解囊謙文化，即日起，囊謙縣委宣傳部和青海在線網(wǎng)聯(lián)合推出《探訪囊謙精品旅游路線系列報道》，敬請關(guān)注。

采鹽季，村民們正在鹽場收鹽

青海在線網(wǎng) （文圖/劉志強）今天，要給大家介紹的是青海省玉樹藏族自治州囊謙縣白扎鹽場，是囊謙精品旅游路線的必經(jīng)之路，也是唯一的鹽場驛站。

其實，這家鹽場我去過多次，在多篇文章中也提及過鹽場，但總感覺寫得還不夠深入，寫完后總發(fā)現(xiàn)一些故事沒有寫進(jìn)去。好吧，這也促使我不斷地寫白扎鹽場，不斷地講述鹽場里的所有故事。

現(xiàn)在是六月初，囊謙的天氣非常好，藍(lán)天白云，微風(fēng)習(xí)習(xí)，有時在中午不見一片白云，湛藍(lán)的天空總是給人們一些想象的空間，或思念家鄉(xiāng)，或思念遙遠(yuǎn)的摯友。

采鹽季，村民們正在鹽場收鹽

是的，這樣的天氣適合去看看白扎鹽場。于是，我們又出發(fā)了，去白扎鹽場進(jìn)行了解和挖掘故事，為囊謙縣打造精品旅游路線奠定基礎(chǔ)，提供幫助，為更多的游客提供攻略。

白扎鹽場，位于白扎鄉(xiāng)白扎村，在藏語中為“白扎擦卡”，意思為猴子的鹽場，距離縣城45公里，是囊謙縣建場時間最早、泉鹵品質(zhì)最高，最具代表性的鹽場，所制作的鹽長期暢銷西藏、四川、甘肅等地藏區(qū)。

夏季，去往白扎鹽場路上的風(fēng)景甚美，有高山、有草原、有麥田，還有古老的村莊，要是去旅游，還沒走到白扎鹽場，就已經(jīng)被這里的風(fēng)景所吸引。現(xiàn)在人人都有手機(jī)，估計一路上你會拍很多照片，時不時自己還來一張自拍照。

去白扎鹽場，要翻越一座海拔4000多米的大山，當(dāng)?shù)厝罕娊兴鼡屇抢贿吺侨ネ潘拢贿吺侨ネ自濉＼囎臃^埡口，就能看到白扎鹽場，太陽照在鹽田上時，發(fā)出閃閃的金光。多年來，囊謙鹽場的泉鹽以其獨特的工藝和口感，深受廣大藏區(qū)人民的喜愛。白扎鹽場主要生產(chǎn)紅鹽和白鹽兩種鹽，其中白鹽用于食物調(diào)味，紅鹽則是添入牲畜飼草料中。當(dāng)?shù)卮迕裾J(rèn)為，白扎鹽場的鹽吃了對人身體有好處，牲畜吃了肉質(zhì)更鮮嫩。“牛羊吃了當(dāng)?shù)夭丶t鹽后肉質(zhì)更鮮嫩、味道更醇香，無膻味、不油膩。”村民們說。

鹽田

在當(dāng)?shù)赜幸痪浜芰餍械脑挘撼粤思t鹽的牦牛肉更香。

白扎鹽場坐落在達(dá)納河畔。站在小橋上，向左右兩側(cè)望去，整整齊齊的鹽畦形似水田，一眼望不到邊。沿著小路向山上走，大小不一的鹽田順著山勢鋪開，宛如梯田一般。有的剛注入鹵水，在太陽光下反射著光芒；有的水分已經(jīng)蒸發(fā)，顯出潔白的巖層；有的則還未注入鹵水，裸露著棕紅色。

為進(jìn)一步打造囊謙紅鹽文化旅游，縣委縣政府在白扎村修建紅鹽驛站，開發(fā)紅鹽產(chǎn)品，讓游客深度體驗古老采鹽技藝，品紅鹽牦牛肉，泡紅鹽足浴，讓你一路的顛簸和疲憊煙消云散。“這是集品嘗美食、體驗鹽浴、欣賞草原、駐足休息為一體的紅鹽驛站，為游客提供高質(zhì)量體驗服務(wù)。”囊謙縣委書記石大存在縣文旅高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會上說。

一顆泉鹽，經(jīng)歷儲鹵、運鹵、注鹵、曬鹽、收鹽、鹽畦修整等多種環(huán)節(jié)，不僅是與時間的賽跑，更是人類智慧的結(jié)晶。村民們將鹵水引入事先修整好的鹽畦，讓鹵水充分沉淀、自然蒸發(fā)，再將濃縮的鹵水加以暴曬，然后將生成的結(jié)晶顆粒鹽收集起來。

白扎鹽場

為什么叫紅鹽呢？

因為早期鹽畦以紅色黏土墊底，曬鹽過程中常有較多黏土混入，曬出的鹽略帶紅色，被人們稱之為紅鹽。后來白扎鹽場在1953-1954年對原來的紅土鹽畦進(jìn)行修整，改用鵝卵石鋪底，片石砌邊，使傳統(tǒng)的紅鹽變成了白鹽。在其他各鹽場推廣后，鹽質(zhì)普遍提高。現(xiàn)在白扎、多倫多、達(dá)改等鹽場采用在鹽畦內(nèi)鋪設(shè)塑料薄膜的方法改進(jìn)鹽品質(zhì)量，得到大家的喜愛。

囊謙紅鹽，歷史上的牛鹽古道，歡迎大家來這里體驗、參觀、走訪。古有鹽牛古道，今有紅鹽新品。隨著社會的發(fā)展，昔日熱鬧繁華的古道，已經(jīng)逐漸被人們遺忘，取而代之的是當(dāng)下流行的紅鹽新產(chǎn)品。從此，一顆鹽又有了新的身份，人們一把攥著鈔票，一把捏著鹽巴，在歷史的長河中講述著昨天和未來的故事。

歡迎您來囊謙聽一聽關(guān)于紅鹽的故事，邂逅最美的“紅鹽知己”！

【小攻略】

海拔：4070米

距離：距離縣城45公里

看點：拍攝村民采鹽、體驗采鹽、行走古鹽道、拍攝天空之境

購物：囊謙特色產(chǎn)品藏紅鹽、芫根、黑陶、藏紅鹽熱敷包、紅鹽牦牛肉等

門票：免費

白扎鹽場“天空之境”